来自荷兰的极富特色烘焙产品，也叫荷兰婴儿饼，至于为嘛叫这名字就不得而知了，或许是因为这柔软的质感连小baby都可以吃的爽歪歪？谁知道呢，反正是好看好吃就可以了，对吧？早餐、午餐、晚餐、下午茶、宵夜、零食，随便你怎么吃都好吃的~~
制作起来一丁点儿都不难，唯一需要准备的就是这个平底小煎锅，需要是铸铁的，此处配方用的是6寸大小的，实际操作中你也可以用更小的或者更大的，如果没有，就用非铸铁的类似这样的厚底平底锅吧，直接用常规模具烤是否可以你就得自己去测试了......
配方：鸡蛋：3个低筋面粉：60克牛奶：115克砂糖：12克香草精：3克柠檬皮屑：8克食盐：1~2克无盐黄油：50克糖粉（用于最后装饰）：适量装饰料：柠檬酱：200克新鲜蓝莓：220克柠檬酱”可以购买成品或自制，柠檬酱制作方法！
制作方法：1、烤箱预热至220℃ / 220℃。2、把鸡蛋、面粉、牛奶、砂糖、香草精、柠檬皮屑、食盐一起放入搅拌缸中，开始搅打，至光滑柔顺即可。如果你不喜欢香草的味道，可以不添加，只是调味，不影响效果。3、把黄油均分放在两个平底锅里, ，然后把平底锅放入烤箱中，烘烤几分钟使黄油融化。4、把“步骤2”搅拌好的面糊均分到两个平底锅中，放在烤箱内烘烤20分钟至其膨胀并表面呈现漂亮的金黄色，降低炉温到 150℃ / 150℃，再继续烘烤5分钟。
